沧州“黄骅旱碱麦”进京丰富京城市民米袋子

发布时间:2020-11-19   来源:黄冈视窗   

新京报快讯(记者 陈琳)8月16日,河北沧州——北京商务局“黄骅旱碱麦”推介活动在京举行,盐碱地上长出的旱碱麦进京,通过旱碱麦产品展示、营养专家推介等环节,全方位介绍了“旱碱麦”的独特品质和生产发展历程。


沧州“黄骅旱碱麦”进京,作为河北省非物质文化遗产,由旱碱麦制成的“面花”亮相。摄影/新京报记者 陈琳


“这是一套‘十二生肖’系列面花,采用沧州黄骅旱碱麦制作,它们不但营养丰富,而且口感香甜筋道……” 河北省非物质文化遗产“黄骅面花制作技艺”传承人孙建军在现场介绍说。活动现场,沧州市政府与北京市商务局签订了推介合作框架协议,第一批合作企业签订合作协议,双方希望进一步加强京津冀特色优势农产品产销对接,实现品牌提升,拉动沧州·黄骅农民收入,促进优质优价,丰富北京人民餐桌。


北京市商务局副局长孙尧介绍,北京是全国最大的消费城市之一,与市民日常生活息息相关的农副产品,主要来自于全国各地。“沧州黄骅旱碱麦的品质是由当地独特的环境造就的,这种小麦出粉率在76%左右,属高筋小麦粉,这对传统面食较为丰富的北京市场来说有很大需求。”


市民参观现场展示的旱碱麦产品。摄影/新京报记者 陈琳


今年6月下旬,孙尧和北京部分商贸龙头企业负责人专程到黄骅对接旱碱麦产品,详细了解旱碱麦产品的特色、制作工艺、生产流程和销售情况,商讨合作事宜。经过双方努力,目前,旱碱麦的相关产品已在北京超市发70余家门店销售,京东商城、中粮我买网开设了线上专营店进行销售,物美、首航、京客隆和家乐福等大型超市正在积极与黄骅生产企业对接。


本次推介会,北京市商务局专门邀请了40余家知名品牌超市、餐饮、食品加工、电商、批发市场等企业,进一步扩大对接范围,拓展销售渠道,助力旱碱麦产品进入北京市场,丰富市民的菜篮子、米袋子。


新京报记者 陈琳

编辑 樊一婧 校对 杨许丽